Für unsere Dinkel Fettuccine verwenden wir ausschließlich Mehl aus ökologisch gezüchteten Dinkelsorten, in die kein Weizen eingekreuzt wurde. Dadurch haben wir zwar weniger Ertrag, aber eine höhere Qualität. Unsere Nudeln werden in einer ökologischen Nudelmanufaktur schonend gewalzt, nicht gepresst. Das macht die Nudeln leicht verträglich und gut verdaulich.

250 g.

Zutaten: Bio-DINKELmehl 812, Bio-EIER aus unserem Hühnermobil

Gewalzt, schonend getrocknet und von Hand verpackt.

Kochzeit: ca. 11 Minuten

Kühl und trocken lagern.

DE-ÖKO-005, Deutsche Landwirtschaft, Naturland

Brennwert KJ/KCAL: 1256/300
Fett: 3,8
dav. gesätt. Fett: 0,97
Kohlenhydrate: 51,85
dav. Zucker: 2,8
Ballast: 0,75
Eiweiß: 12,53
Salz: 0,077